معاون پژوهشی مؤسسه پژوهشی علوم و صنایع غذایی گفت: افزایش صادرات محصولات کشاورزی از طریق کاهش میکروب و باقیمانده سموم و آلودگی‌های ثانویه با بکارگیری فناوری پلاسمای سرد محقق می‌شود.
سید مهدی زیارت‌نیا روز چهارشنبه افزود: این مؤسسه با همکاری شرکت FEMTO Science کره جنوبی، مرکز تحقیقات و خدمات پلاسما را با بهره‌مندی از تجهیزات پیشرفته تولید پلاسما جهت ارائه خدمات پژوهشی و تخصصی به صاحبان صنایع غذایی و کشاورزی کشور راه‌اندازی نمود.
وی ادامه داد: این شیوه امروزه در بسیاری از شاخه‌های دانش و فناوری از جمله پزشکی، صنایع الکترونیک، رنگ، پلیمر، مواد و متالوژی، کشاورزی و صنایع غذایی کاربرد گسترده‌ای پیدا کرده است.
وی گفت: بین انواع پلاسما، پلاسمای سرد به علت کار در دمای پایین، در کاربردهای بیولوژیکی و صنایع غذایی از اهمیت ویژه‌ای برخوردار است و افق‌های نوید بخشی را در بهبود کیفیت محصولات غذایی به وجود آورده است.
زیارت‌نیا افزود: دمای پایین، پرتوهای مختلف در طول موج‌ها و میدان‌های الکتریکی متغییر، قابلیت هدایت و عکس‌العمل قوی در میدان‌های الکترو مغناطیسی به دلیل وجود حامل‌های باردار از جمله مشخصات عملکردی این فناوری به شمار می‌رود.
وی به چالش‌های صنعت غذا و کشاورزی در ایران اشاره و بیان کرد: حفظ ارزش غذایی محصولات در مسیر فرآوری و نگهداری آنها همواره یکی از مهمترین دغدغه‌های محققان این حوزه بوده است.
#پژواک_تجارت #بین_الملل #صادرات #واردات #اقتصاد #مدیریت_صادرات #ایران #محصولات_کشاورزی #صادرات_محصولات_کشاورزی
